La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un análisis de 19 marcas de café soluble en México para determinar su pureza y calidad. Entre las marcas evaluadas, «Los Portales de Córdoba» destacó por ser 100% puro, sin mezclas de maíz ni garbanzo.
Esta marca, originaria de Córdoba, Veracruz, produce café desde 1990 utilizando granos robusta de las altas montañas de la región, lo que le confiere un sabor tradicional del café mexicano.
El estudio de Profeco también resaltó otras marcas por sus características específicas:
Great Value Gourmet: Destacó por tener un 4.2% de humedad, muy por debajo del límite permitido del 12%.
Oro 24 Kilates: Un café soluble puro con apenas 0.2% de contenido en azúcar, ideal para quienes buscan un producto más saludable.
Golden Hills: Ofrece una versión descafeinada que contiene únicamente 0.1% de cafeína, perfecta para quienes desean reducir el consumo de este estimulante.
Además, todas las marcas analizadas mantienen un nivel de pH equilibrado (entre 4.9 y 5.2), asegurando que el café no sea demasiado ácido o amargo.
Para disfrutar de un café de calidad, se recomienda optar por marcas que aseguren un origen y calidad certificada, como las mencionadas en el estudio de Profeco. Evitar añadir cantidades excesivas de azúcar o crema ayuda a preservar el sabor auténtico del café. Si prefieres café descafeinado, verifica que el etiquetado lo indique claramente.
Autor: Andrea
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