Las tortas del Ojeis son un clásico de la gastronomía toluqueña. Desde hace más de 100 años, estas tortas han deleitado a los paladares de los habitantes de la ciudad y de los turistas que la visitan.
La historia de las tortas del Ojeis comienza en 1906, cuando el señor José María Gómez, conocido como «El Ojeis», abrió su primera tortería en la calle de Francisco Murguía, en el centro de Toluca. Gómez era un hombre de origen humilde, pero tenía un gran talento para la cocina. Sus tortas, elaboradas con ingredientes frescos y de calidad, rápidamente se hicieron populares entre los habitantes de la ciudad.
Con el paso de los años, las tortas del Ojeis se han convertido en una tradición de Toluca. La tortería original sigue funcionando, y se ha convertido en un punto de referencia para los toluqueños y los turistas. Además, se han abierto otras torterías con el nombre de «El Ojeis» en diferentes puntos de la ciudad.
Las tortas del Ojeis se caracterizan por su gran tamaño y su delicioso sabor. Las más populares son las de milanesa de res, que se preparan con una milanesa gruesa y jugosa, y se rellenan con queso, lechuga, tomate y cebolla. También son muy populares las tortas de mole, que combinan la tradicional salsa de mole con una milanesa de res o pollo.
Además de las tortas de milanesa y mole, las torterías del Ojeis ofrecen una variedad de otros sabores, como las tortas de jamón y queso, las tortas de chorizo, las tortas de huevo, y las tortas de tostadas.
Las tortas del Ojeis son una excelente opción para disfrutar de un platillo tradicional mexicano. Su gran tamaño y su delicioso sabor las convierten en una comida completa y satisfactoria.
Algunos datos curiosos sobre las tortas del Ojeis:
- La tortería original del Ojeis se encuentra en la calle de Francisco Murguía, número 50, en el centro de Toluca.
- Las tortas del Ojeis se preparan con ingredientes frescos y de calidad, como la milanesa de res, el mole y el queso Oaxaca.
- Las tortas del Ojeis son un clásico de la gastronomía toluqueña, y se han convertido en una tradición de la ciudad.
Autor: Andrea
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